Œufs + 0,7  %

C’est la hausse des achats d’œufs coquilles par les ménages français pour leur consommation à domicile (tous circuits de distribution confondus) en 2019 par rapport à 2018, d’après l’Itavi. Les volumes reculent pour les œufs issus de poules élevées en cage (- 15 %) et en label rouge (-  8,7 %), tandis qu’ils progressent pour les systèmes au sol (+ 103 %), en plein air hors label (+ 13,6 %) et bio (+ 19,4 %).